Ce sunt alimentele funcționale

Alimentele funcționale au apărut pentru prima dată în Japonia. Curentul s-a răspândit însă foarte repede în întreaga lume, datorită efectelor deosebite pe care aceste alimente le au asupra vieții oamenilor. Atunci când mâncăm este foarte important să luăm în considerare nu doar gustul, ci și efectul pe care îl are hrana asupra orga-nismului. De exemplu, alimentele funcționale asigură o viață sănătoasă, față de o bucată de carne plină de grăsime, care crește dramatic nivelul colesterolului. După 1990, alimentele de acest tip au început să apară tot mai des și pe masa românilor, care și-au dat seama că, pe lângă gust, mâncarea trebuie să și ajute organismul. Dar care sunt aceste alimente? Iaurtul este un aliment funcțional esențial, din categoria probiotice. Consumarea regulată a acestuia reduce riscul de cancer la colon și ajută la întărirea, și foarte important, la refacerea sistemului imunitar.

Legumele și fructele reprezintă o categorie importantă a alimentelor funcționale din plante. Roșiile, varza, broccoli, conopida sau citricele, pe lângă faptul că sunt gustoase, reduc riscul apariției cancerului. Soia și semințele de in au și ele un rol major în reducerea riscului de boli cardiovasculare. Usturoiul, evitat de multă lume din cauza mirosului, nu ar trebui neglijat. Și asta pentru că reduce eficient riscul cancerului gastric și de colon și previne bolile cardiovasculare. Sunt și alimente funcționale din surse animale foarte bune pentru orga-nism. Peștele, datorită acizilor omega-3, reduce riscul cancerului și al bolilor cardio-vasculare. Carnea de vită conține un acid gras anti-cancerigen eficient în lupta cu tumorile gastrice și cu cele ale colonului.

Alimente, în loc de medicamente

Dacă aveți un colesterol ridicat puteți încerca o cură de tărâțe de ovăz și soia. Pentru un tranzit intestinal lent, specialiștii recomandă iaurt și pâine neagră. Este important să variați consumul de alimente funcționale. Mai bine câte puțin din toate, decât mult dintr-un singur aliment.