Cum repari greșelile culinare

l Ai adăugat prea multă sare în supă? Pune imediat în supă un cartof curățat și tăiat în cuburi mari, căci va absorbi sarea. Ar fi bine să guști supa mai ales când folosești și concentrat de legume sau de carne l Ai folosit măsline, capere sau anșoa într-un preparat care este sărat? Adaugă jumătate de linguriță de zahăr în sosul respectiv l Ai pus prea multă sare într-un sos pe bază de brânză, fără să-ți dai seama cât de sărată era aceasta? Servește cu garnituri mai puțin sărate și ai toate șansele ca nimeni să nu observe. Sau diluează sosul cu o lingură de smântână. Ai grijă ca întotdeauna să guști sosul înainte de a-i adăga sare sau piper, poate nici nu este nevoie l Ai folosit costiță afumată într-un preparat cu sos? Adaugă ingrediente fade (orez fiert, paste) care absorb sarea. Data viitoare, opărește costița în apă clocotită înainte de întrebuințare.