Rețete pentru pici: Negresă cu caramel și nuci

Ingrediente prăjitură:

400 grame brânză dulce de vaci

o linguriță esență de vanilie

4 ouă

500 grame zahăr pudră

200 grame unt

200 grame făină

6 linguri cacao

100 grame nuci măcinate

Glazură caramel:

100 grame unt

2 linguri lapte

200 grame zahăr tos

4 linguri cacao

Ornare: Nuci

Mod de preparare: Amestecați brânza scursă bine de zer cu esența de vanilie și cu 2 linguri zahăr pudră. Apoi, amestecați ouăle cu restul de zahăr pudră, până când obțineți o compoziție cremoasă, albicioasă.

Puneți la foc mic o crăticioară cu untul și cacao, amestecați încontinuu până la omogenizare, apoi turnați acest amestec în compoziția cu ouă, adăugați făina și nucile măcinate.

Amestecați pentru omogenizare. Turnați jumătate din această compo-ziție într-o tavă mare de aragaz, unsă și tapetată. Nivelați și deasupra turnați amestecul cu brânză. Peste brânză turnați compoziția cu cacao rămasă.

Coaceți prăjitura la foc potrivit, 40-45 de minute. Lăsați-o să se răcească în tava de copt. Pentru glazură, topiți untul în lapte, adăugați zahărul și cacao.

Amestecați și țineți vasul la foc potrivit până când amestecul este omogen și începe să se îngroașe.

Turnați glazura peste prăjitură. Ornați cu jumătăți de miez de nucă înainte ca glazura să se întărească.

Poftă bună!

(sursa:www.retetepentrutine.ro)