Rețete pentru pici: budincă de orez cu mere

Ingrediente: 5 mere curățate, 100 grame de orez, 500 ml lapte, 1 ou, 2 linguri zahăr, coaja de la o lămâie și de la o portocală, fructe confiate, 1 lingură unt, 2 linguri zahăr brun

Mod de preparare:

Punem orezul la fiert în lapte cu zahăr și un praf de sare. După ce a fiert și s-a răcit, adăugăm coaja de citrice și oul bătut.

Merele tăiate în cubulețe mici, le călim în unt împreună cu o lingură de zahăr brun. După ce s-au înmuiat, pasăm merele cu furculița dar nu de tot, ci atât cât să mai rămână bucățele de măr, apoi amestecăm cu o mână de fructe confiate tăiate.

În vasul de yena uns cu cremă caramel preparată sau cumpărată sau cu unt punem un strat de orez, un strat de mere și tot așa până se termină, ultimul strat fiind de orez. Peste ultimul strat punem rondele de mere curățate, presărate cu restul de zahăr brun și dăm la cuptor 50 minute la foc mic.

Se servește rece cu sos de fructe.

(sursa: www.bucataras.ro).