Aluat fraged cu ou

V-ați propus să nu mai cumpărați foietaje din comerț? Iată o rețetă simplă și ieftină de aluat fraged cu ou, recomandată de Bucătăria pentru toți, pe care îl puteți prepara rapid. Pentru a-l obține, aveți nevoie de 500 g făină, 250 g grăsime (unt, margarină), 2 gălbenușuri, 100 ml smântână, o linguriță praf de copt sau bicarbonat, 100 g zahăr (dacă umplutura e dulce), sare. 

Iată și modalitatea de preparare: Se freacă ouăle cu zahărul, apoi se adaugă, pe rând, celelalte ingrediente. În funcție de mărimea ouălor, cantitatea de făină poată să fie mai mare sau mai mică. Aluatul obținut trebuie să fie mai tare, bun pentru a întinde din el foi. Marele avantaj este că acest aluat se poate folosi atât la preparate dulci, cât și la cele sărate. În acest ultim caz, nu se mai adaugă zahăr.