Dieta cu alimente crude nu este benefică pentru organism

179
Dieta cu alimente crude nu este benefică pentru organism - dieta-1667129403.jpg

Articole de la același autor

Vreți să adoptați pe viitor o dietă numai cu alimente crude? Specialiștii spun că o astfel de decizie prezintă o serie de dezavantaje pentru sănătate. De fapt, este un ghid alimentar restrictiv, pe care experții în nutriție nu îl recomandă nimănui. În primul rând, trebuie remarcat faptul că aportul de alimente crude poate să nu fie cel mai potrivit pentru a spori utilizarea nutrienților. De ce? Pentru că, în timpul gătitului, fibrele se înmoaie, ceea ce îmbunătățește disponibilitatea carbohidraților și a multor alte elemente. Fibrele brute acționează ca un antinutrient. 


Desigur, s-a demonstrat că au beneficii pentru sănătatea intestinală, dar nu întotdeauna în formă crudă. Totodată, procesul de gătire reduce riscul microbiologic. Altfel spus, majoritatea microbilor mor atunci când sunt supuși la temperaturi ridicate, împiedicându-i să provoace boli. Ca urmare, consumul de produse crude, de exemplu ouăle, poate duce la salmoneloză, această patologie având simptome digestive severe. Un studiu arată că anumite toxine sunt inactivate sau eliminate datorită mecanismelor termice. Pe scurt, dieta cu alimente crude are mai multe dezavantaje decât beneficii, chiar dacă este omnivoră. Cel mai bine este să adoptați diete care includ toate grupele de alimente și care permite diverse metode de gătit. 


Comentează știrea

Nu există comentarii introduse pentru acest articol!

Articole pe aceeași temă

Pagina a fost generata in 0.4832 secunde