Toate știrile despre bucătărie în ziarul Cuget Liber Online.

Bucătărie

283 articole cu tagul " bucătărie". Ultima știre adaugata : Vineri, 22 Mai 2026.

pizza

Cuget Liber -

28 August 2013

Din câte se știe, pizza a apărut în secolul al XVI-lea, la Napoli. Succesul de care s-a bucurat de-a lungul anilor a făcut ca, în zilele noastre, pizza să fie unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Pro ...

desert

Cât zahăr punem în gem

Cuget Liber -

23 August 2013

La prepararea gemurilor, eterna dilemă a gospodinelor este cât zahăr și câte fructe folosim. Cunoscătorii, de regulă, pentru gem recomandă ca proporție fructe – zahăr să fie de 2/1. Aceasta poate fi însă modificată ...

rețete culinare

Trucuri culinare

Cuget Liber -

23 August 2013

l Oul fiert se curăță mai ușor dacă înainte de fier-bere i se face o gaură în coajă, cu un bold. O altă soluție este să cureți oul ținându-l într-un bol cu apă rece.l Prăjiturile nu se mai ard dacă puneți un strat de sar ...

zacuscă

Zacuscă dietetică rapidă

Cuget Liber -

23 August 2013

Specialiștii în gastronomie au găsit soluția pentru a obține o zacuscă rapidă, dietetică și care se poate consuma după doar câteva ore, fără să-i fie cumva afectat gustul.Ingrediente: 1,6 kg vinete (medii sau mici), 1,4 ...

fructe

Cum faci provizii de fructe și legume uscate pentru iarnă

Cuget Liber -

23 August 2013

Toamna este anotimpul care ne pune la treabă. Pe lângă obișnuitele murături, gemuri sau alimente congelate, există o variantă de păstrare a fructelor și legumelor des întâlnită în Europa - deshidratarea.Acest proces, cun ...

rețete culinare

Cu ce se combină carnea de pui

Cuget Liber -

21 August 2013

Carnea de pui se combină armonios cu anumite condimente și mirodenii, care, dacă sunt corect alese, o pot transforma radical, de la versiuni clasice la cele moderne sau chiar ex-travagante. Specialiștii în gastronomie re ...

desert

Greșeli de evitat la prepararea clătitelor

Cuget Liber -

21 August 2013

l Nu face greșala să pui întâi ouăle și laptele și peste ele să presari făina în ploaie. Pune întâi făina, fă în mijloc o adâncitură și acolo toarnă ouăle, făina și uleiul. Amestecă-le dinspre centru înspre mijlocul cast ...

Așa cureți petele din bucătăria ta

Cuget Liber -

21 August 2013

Ne place sau nu, bucătăria rămâne locul cel mai important dintr-o casă. Munca în această zonă poate fi mai eficientă dacă se ține cont de sfaturile specialiștilor:l Încearcă să folosești vase sub presiune, pentru că menț ...

rețete culinare

Secrete culinare

Cuget Liber -

21 August 2013

Vă prezentăm o serie de… secrete culinare păstrate cu sfințenie de generații întregi, pe care le puteți folosi cu încredere în bucătărie, căci eficiența le-a fost demonstrată cu vârf și îndesat. Iată numai câteva d ...

miere

Mierea încălzită, otrava din bucătăria dumneavoastră?

Cuget Liber -

21 August 2013

Nu mierea în sine ar avea un component care să se tranforme într-o otravă la cald, ci zahărurile conținute de miere, carne, pâine, ceapă etc. pot deveni toxice la cald, dar în proporții mult mai reduse în cazul mierii, ...

desert

Desert rapid de vară

Cuget Liber -

19 August 2013

Ingrediente: 400 g biscuiți simpli, 250 g unt, esență de vanilie, 2 pliculețe gelatină, 600 ml iaurt simplu, 3-4 linguri de zahăr pudră, căpșuni pentru ornat. Mod de preparare: Întâi mărunțim biscuiții, apoi îi amestecăm ...

igienă

Reguli de igienă în bucătăria ta

Cuget Liber -

19 August 2013

Ți-ai pus întrebarea prin ce depozite au stat alimentele pe care le consumi și cât de murdar poate fi un ambalaj? Dar fundul de lemn îl dezinfectezi periodic? Sunt doar două dintre multele întrebări pe care trebuie să ți ...

prăjitură

Prăjitură cu piersici

Cuget Liber -

13 August 2013

Ingrediente: 5 ouă, 350 ml ulei, 350 g făină, 250 g zahăr pudră, un plic de zahăr vanilat, o linguriță coajă de lămâie rasă, 4 piersici sau nectarine (sau alte fructe de sezon), o lingură rasă scorțișoară măcinată sau gh ...

condimente

Condimente - medicament de nelipsit din orice bucătărie

Cuget Liber -

13 August 2013

Primul condiment care nu trebuie să lipsească din bucătăria fiecăruia dintre noi este piperul. Nu numai că dă un gust bun mâncării, dar specialiștii îl consideră foarte indicat pentru menținerea stării de sănătate. Capsa ...

mobilă de bucătărie

Cum să-ți înveselești bucătăria

Cuget Liber -

13 August 2013

l Mobila. Trebuie să fie simplă și puțină. Dar veselă. Așadar, alege mobila care are detalii (nu multe) sofisticate (dar nu în stilul elegant clasic) sau inedite. Mobila trebuie să fie în aceleași tonuri cu vopseaua, fai ...

cuțit

De ce e mai periculos cuțitul care nu taie

Cuget Liber -

13 August 2013

Un cuțit care nu taie e mai periculos decât unul care taie bine, așa sună unul dintre aparent paradoxalele axiome ale bucătăriei. Pentru că un cuțit prost rupe alimentele în loc să le taie (sau taie greșit), alunecă și p ...

Cum poți fi păcălit în bucătărie

Cuget Liber -

13 August 2013

Fără doar și poate, când se pune problema gătitului, toată lumea are sfaturi, unele mai bune, altele mai ciudate. Este adevărat că fiecare are propriile metode, însă când vine vorba despre trucuri pentru preparate gustoa ...

Aripioare în stil chinezesc

Cuget Liber -

08 August 2013

Crocante în exterior și moi în interior, dulci aromate și moderat picante, aripioarele de pui la wok sunt o gustare remarcabilă, ce păstrează toate caracteristicile bucătăriei chinezești. Un succes garantat pentru musafi ...

De ce sunt importante bunele maniere la masă

Cuget Liber -

08 August 2013

Încă din cele mai vechi timpuri, servirea mesei a presupus respectarea unui anumit ritual, în funcție de specificul fiecărui popor. Iar alegerea bucatelor, regulile de comportament, anumite limite nu fac decât să întruch ...

bicarbonat

Ce e bine să folosești? Praf de copt sau bicarbonat?

Cuget Liber -

05 August 2013

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt, alături de drojdia de bere și bicarbonatul de amoniu (cunoscut sub numele de amoniac), sunt cei mai cunoscuți și utilizați agenți de afânare din bucătăria modernă. În mod concret, ...

Trucuri pentru o viață ușoară în bucătărie

Cuget Liber -

05 August 2013

l Drojdia de bere se păstrează mai mult timp în făină sau în sare măruntă. l Glazura de deasupra tortului va fi netedă dacă introduceți cuțitul în apă clocotită și o neteziți.l Glazura cu care acoperiți tortul se po ...

vinete

Ce trebuie să știi despre vinete

Cuget Liber -

05 August 2013

l Coaja vinetelor e comestibilă, dar s-ar putea să fie prea amară. Pulpa, în schimb absoarbe foarte mult ulei. Astfel, dacă gătești vinetele în ulei, e bine să le acoperi cu făină, ou bătut sau pesmet, ca să previi absor ...

Cum să ai o bucătărie bine organizată

Cuget Liber -

05 August 2013

O bucătărie bine organizată ca la carte, este nu doar spațioasă, ci și utilă și extrem de eficientă. Dacă vrei să ai o bucătărie cât mai funcțională, specialiștii consideră că sfaturile de mai jos îți vor fi de mare ajut ...

Azi gătim chinezește - mâncare de pui cu ciuperci

Cuget Liber -

31 Iulie 2013

Ingrediente: 1 piept de pui, gâtul și picioarele de pui, grăsime de pui, 1 cană orez, 1 ceapă mijlocie, 200 g ciuperci, 2 ardei grași, 2 linguri ulei, 2 linguri vin, sos de soia, condimente chinezești.Modul de preparare ...

Cum să prepari un delicios punci de fructe

Cuget Liber -

31 Iulie 2013

Punciul este o băutură aromată care se face rapid și se potrivește tuturor petrecerilor. Servește-l într-un bol mare, cu un polonic elegant.Amestecă bine zeama de la 6 limes, 1 litru suc de portocale, 1 litru bere de ghi ...

Top instrumente indispensabile într-o bucătărie

Cuget Liber -

31 Iulie 2013

1. Oală de inox - pentru supe, ciorbe, fiert legume și paste2. Cratiță cu coadă - pentru sosuri, mămăligă, risotto3. Oală de fontă (sau altă oală cu pereții groși, capac fest și fără mânere de ebonită, ca să poată fi dat ...

mâncare

Mâncăruri care merg perfect pentru căldura de afară

Cuget Liber -

31 Iulie 2013

În anotimpurile calde, când termometrele abia fac față temperaturilor extrem de mari, organismul își pierde pofta de viață și totul tinde să devină monoton, începem să avem o senzație de oboseală de care parcă nu mai scă ...

culori moderne

Culori la modă în bucătăria ta

Cuget Liber -

26 Iulie 2013

Oricând, bucătăria poate fi transformată în cel mai chic loc din casă cu investiții minime, apelând la ajutorul celor mai noi tendințe în materie de culori. Stă la îndemâna fiecăruia să se bucure de ...

băutură

Secretele alegerii și servirii băuturilor

Cuget Liber -

24 Iulie 2013

Dintotdeauna, o băutură bună completează masa și pune în evidență gustul mâncării, cu condiția să știi cum să o alegi. Înainte de masă se servesc băuturile aperitive, despre care se spune că stimulează pofta de mâncare. ...

ceapă

Ce deliciu puteți găti cu ceapă

Cuget Liber -

24 Iulie 2013

Încercați să umpleți câteva cepe frumoase cu orez și carne tocată în vin alb și n-o să regretați. Dimpotrivă, veți transmite rețeta și altora. Pentru acest preparat aveți nevoie de 4 cepe potrivite, 400 ml vin alb sec, 4 ...

pagina precedentă

1...5 678 9 10

pagina următoare